CARRILLADA DE TERNERA / CERDO
CARRILLADA DE TERNERA / CERDO ¿Qué es? Las carrilleras de ternera, es la carne procedente de la zona de las mandíbulas de este animal. Destaca por ser muy magra, tierna, gelatinosa y jugosa. Valor Nutricional:…
SANGRE COCIDA
SANGRE COCIDA ¿Qué es? La sangre animal, procedente de los ganados vacuno, ovino y porcino y también de los animales de caza, se considera una víscera o despojo y también se utiliza en la alimentación…